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Corso di vino e cucina in Italia: degustazione di vini

TABELLA RIASSUNTIVA

Durata: 2 o 4 settimane
Livello: minimo livello 2
Lezioni: 1 incontro di 3 ore a settimana; 2 sere in 2 settimane o 4 sere in 4 settimane
Date: clicca qui
Prezzi: clicca qui
Per informazioni: clicca qui
Per iscriversi: clicca qui

Durante il corso ci sarà anche l’occasione per una visita in una cantina rinomata.

Per una comprensione migliore, saranno utilizzati schemi, mappe e altri supporti visuali.
Saranno affrontati argomenti su come associare il vino al cibo e la comparazione tra vini stranieri e vini italiani.

Gli argomenti affrontati nel corso sono:

  • come leggere l'etichetta di una bottiglia di vino italiano;
  • classificazione dei vini italiani (vino della casa o denominazione di origine, D.O.C. e D.O.C.G.);
  • le tecniche tradizionali della coltivazione, fermentazione e invecchiamento utilizzate in Italia;
  • degustazione dei vini e terminologia;
  • la produzione viticola in Italia e la sua consumazione;
  • le novità e i vini non tradizionali;
  • la produzione toscana, il nord-ovest (Piemonte), il nord-est (Friuli, Sud-Tirol) e le altre regioni, specialmente il centro e il meridione.

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