Scuola Leonardo da Vinci - Scuola di lingua italiana in Italia

École d'italien "Scuola Leonardo da Vinci ®"

Apprendre l'italien en Italie, à Florence, Milan, Rome et Sienne
Autorisation officielle du Ministère de l'Éducation italien

Scuola Leonardo da Vinci ®

Analyse Critique de la Nourriture en Italie

SUMMARY

 Duration: 5-weeks Full Immersion Summer Program
Where: Rome, Italy
When: 19 May – 21 June 2014
Tentative dates 2015: 18 May – 20 June 2015
Prices: click here
Info: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
To enroll: visit Gustolab website
OPEN TO ALL MAJORS. *Also open to non-UMass students*

L'université d'été "Analyse critique de la nourriture en Italie" de 2014 à Rome est conçue, promue et gérée par l'Institut Gustolab, centre de recherche sur la nourriture en Italie, et l'Université de Massachusetts Amherst. Le programme "Analyse critique de la nourriture en Italie" est parrainé par l'Expo Milano 2015 en tant qu'institution académique présentant un projet éducatif cohérent avec le thème de l'Expo "Nourrir la planète, énergie pour la vie", contribuant aux futures générations de l'Expo 2015.

 Pourquoi étudier à l'étranger avec l'Institut Gustolab ?

L'Institut Gustolab est le premier Centre Académique pour la Recherche sur la Nourriture en Italie et le premier programme d'échange académique dans ce domaine. Notre établisement se trouve dans le centre historique de Rome, à deux pas de Piazza Navona. Les programmes d'étude de l'Institut Gustolab incluent : conférence sur les aspects culturels, sociaux et économiques de la nourriture en Italie, ateliers pratiques avec des chefs cuisiniers, réalisateurs TV, journalistes ou nutritionnistes, visites guidées de fermes, vignobles, ateliers d'artisanat, bateaux de pêche, cafés, studios TV, studios TV des chaînes de télévision spécialisées dans l'alimentation, bureaux des revues spécialisées l'alimentation, agences web et de publicité, et bien plus encore ! Pour une étude critique de la nourriture, culture et médias en Italie, il ne suffit pas de se documenter sur le sujet, il faut le vivre !

Critical Studies on Food in Italy in RomePourquoi étudier à l'étranger avec la Scuola Leonardo da Vinci :

La Scuola Leonardo da Vinci se trouve dans le centre de Rome, à mi-chemin entre Piazza Navona, le Château S. Angelo et la Basilique Saint Pierre. Cette zone typiquement romaine est pleine de cafés, boutiques, librairies et une atmosphère qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans la ville. L'école est située dans un superbe et luxueux bâtiment aristocratique avec 13 salles de classe spacieuses, une salle commune avec des distributeurs, une salle informatique avec accès à internet gratuit, une salle vidéo, une grande salle de conférence, un ascenseur, des accès handicapé et le chauffage. C'est l'une des plus grandes écoles à Rome. Le bureau de l'école d'italien Scuola Leonardo da Vinci est ouvert 10 heures par jour (de 8h à 18h, du lundi au vendredi), de façon à ce que vous puissiez vous y rendre à tout moment. Vous y trouverez une équipe prête à vous aider et à résoudre vos problèmes. Les salles de classe à la Scuola Leonardo da Vinci sont équipées de différents supports comme les vidéoprojecteurs ou les lecteurs CD qui permettent aux étudiants d'avoir des cours efficaces, dynamiques et intéressants. Beaucoup de gens viennent à la Scuola Leonardo tous les jours, faisant d'elle un point de rassemblement pour la communauté internationale à Rome. Nos étudiants viennent de plus de 90 pays différents (45% d'Europe, 35 % d'Amérique, 10 % d'Asie, et les 10% restants d'autres pays). Fondée en 1984, la Scuola Leonardo da Vinci a de longues années d'expérience dans l'enseignement de l'italien en Italie. Elle est autorisée par le Ministère de l'Éducation italien et par le département de l'Éducation de la région Latium. Notre école d'italien de Rome a obtenu le certificat international de qualité ISO 9001:200, en tant qu'école d'italien pour étrangers, et fait l'objet d'inspections régulières pour s'assurer que le niveau de qualité est maintenu.

L'université d'été "Analyse critique de la Nourriture en Italie"

L'université d'été "Analyse critique de la Nourriture en Italie" à Rome et dans le sud est un programme à la fois académique et empirique. Il met les étudiants au défi de se développer aussi bien sur le plan académique et professionnel que sur le plan personnel. Le programme est dispensé par une faculté avec une expérience internationale et une expertise sur une grande diversité de sujets dans les domaines de la nourriture et de la communication. Ce programme de 5 semaines à Rome introduit nos étudiants à une des plus riches capitales d'Europe, et à son environnement multicuturel et pourtant fondamentalement européen, à travers la culture alimentaire. Le résultat est une expérience à l'étranger enrichissante qui offre à nos étudiants d'inestimables opportunités personnelles, académiques et professionnelles.

Liste des cours disponibles :

Cours "Analyse critique de la Culture Alimentaire" (3 crédits)
Cours dispensé en anglais à l'Institut Gustolab, centre de recherche sur la nourriture. Ce cours combine des conférences traditionnelles et des débats et des visites à Rome et ses alentours, mais aussi dans la région du Latium et la côte du Cilento. Le cours présente la nourriture sous tous ses aspects, notamment ses connexions complexes avec la culture, la nutrition, l'environnement, la société, l'économie et la politique. Les thèmes du cours sont accompagnés d'activités pratiques, allant de cours dans des cuisines professionnelles aux ateliers d'accords mets et vins. Les conférences sont dispensées par des experts renommés dans chaque sujet du cours, proposant ainsi un environnement dynamique pour l'apprentissage avec une approche interdisciplinaire. Les travaux pratiques permettent aux étudiants de vivre la culture alimentaire dans les rues de Rome et d'utiliser et d'améliorer leur italien pour profiter au maximum de leur été à l'étranger. Aucun prérequis.

Activités incluses :

  • Cours de cuisine
  • Excursion d'un jour dans une ferme "Slow Food" ou un agritourisme
  • Excursion d'un jour dans un vignoble bio
  • Un dîner éducatif
  • Dégustation de vins et atelier d'accord mets et vins
  • Visite "Eating Inside and Out" et dégustation de café à Rome
  • Marchés alimentaires de rue et atelier de courses alimentaires.

Cours "Les médias de la nourriture, communication et tendances" (3 crédits)
Cours dispensé en anglais à l'Institut Gustolab, centre de recherche sur la nourriture. Ce cours se concentre sur la relation entre la nourriture et les médias, une connexion qui a suscité un grand intérêt dans les études de communication de ces dernières années. La nourriture est devenue un thème fort à la TV, sur internet et la presse papier. L'objectif de ce cours est d'améliorer les compétences des étudiants aussi bien sur la théorie que sur les aspects pratiques nécessaires pour produire une communication efficace sur la nourriture et le vin. Les étudiants pourront profiter d'activités pratiques avec différents médias, y compris la vidéo. Ce cours aux multiples facettes donne à l'étudiant des bases solides dans la compréhension de l'environnement médiatique unique de l'Italie, ainsi que l'opportunité d'utiliser Rome (et l'Italie) comme un laboratoire à ciel ouvert pour produire un portfolio final d'articles. Les étudiants travailleront aussi sur un projet de recherche vidéo original (production de documentaire) adapté selon les centres intérêts de l'équipe. Les intervenants incluent des journalistes locaux et internationaux, des écrivains et des blogueurs. Aucun prérequis.

Activités incluses :

  • Blogs sur la nourriture et le vin : atelier et création de blogs par les étudiants
  • Atelier “EATainment”
  • Visite de studios de TV, bureaux d'une chaîne de TV
  • Production de documentaire sur la nourriture et la culture (15 heures de travaux pratiques : caméra, techniques de cadrage et de tournage, tournage, montage, projection finale devant un public)

Cours "Nourriture, Nutrition et Culture en Italie" (3 crédits)
NUTRITION - NUTR 497ST (Nourriture, Nutrition et Culture en Italie)
Ce cours se concentre sur comment la culture et l'origine ethnique influencent nos pratiques alimentaires, en insistant sur la comparaison entre l'Italie et les États-Unis. L'influence de la politique sur l'accès à la nourriture et les pratiques alimentaires sera discuté. Un accent sera également mis sur les processus de communication interculturels pour répondre aux problèmes culturels et nutritionnels. Ce cours est conçu pour être la source de discussions et de débats, basés sur des exposés, des lectures et les expériences personnelles des étudiants. Les cours comprennent des conférences, mais aussi des débats, et des activités sur le terrain. Les étudiants rencontreront des professionnels, des chefs, des historiens, ainsi que des médecins et experts de ce domaine. Ils travailleront ensemble sur des projets de recherche.
 

Cours d'italien élémentaire UMASS ITAL 110 (3 crédits) et 
Cours intensif d'italien élémentaire UMASS ITAL 126 (6 crédits)*
Ces deux cours répondent aux critères de l'UMass Amherst. L'Institut Gustolab, centre de recherche sur la nourriture, collabore avec la Scuola Leonardo da Vinci de Rome pour proposer des cours d'italien. Des cours d'italien de niveau avancé et des cours de conversation en italien sont disponibles à la Scuola Leonardo da Vinci. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d'informations à ce sujet. Aucun prérequis.

*un minimum de 8 participants est nécessaire pour le cours INTENSIF

VOCABULAIRE ITALIEN POUR LES ETUDES SUR LA NOURRITURE (3 crédits)
Ce cours est réservé aux étudiants n'ayant aucune connaissance de la langue italienne.

Ce cours a pour but d'enseigner :

  • des termes techniques,
  • du vocabulaire, et
  • les mots utilisés dans les différents domaines spécifiques de l'étude et la recherche sur la nourriture.

Les étudiants seront capables d'analyser les emballages de produits, les campagnes publicitaires, mais aussi des documents scientifiques en italien. Le professeur aidera les étudiants à identifier les mots italiens utilisés dans le cadre de la recherche et l'étude de la nourriture. Ce cours comprend également un enseignement des bases de la grammaire, pour aider les étudiants à intéragir facilement avec des locuteurs natifs.

CRÉDITS

Options 6 ou 9 crédits. Les crédits académiques pour l'université d'été "Analyse critique de la Nourriture en Italie" (CSFI) sont obtenus par le biais de l'UMass Amherst et sont transférables dans la plupart des colleges et universités à travers le pays.
 
Responsables du programme
Roberto Ludovico (Coordinateur du programme d'études italiennes, UMASS Amherst) - Responsable du programme CSFI à l'UMASS
Sonia Massari (Directrice de l'Institut Gustolab) - Coordinateur du programme CSFI à Rome
Elena Carbone (UMASS Amherst) Cours "Nourriture & Nutrition" – Professeur et Conseiller
 
Tous les enseignants et instructeurs de l'Institut Gustolab et de la Scuola Leonardo da Vinci de Rome sont spécialisés en langue, littérature, arts, études sociales, nourriture, culture italienne, histoire, nutrition, études des médias et communication.
 
Prix total du programme pour les étudiants :

Prix du programme
(tous les étudiants paient le montant)
Prix des cours
(ajouté au prix du programme pour chaque cours choisi)

2 649 €

Le PRIX DU PROGRAMME inclut :

  • Hébergement
  • Excursion de 3 jours
  • Carte pour les transports publics de Rome
  • Utilisation d'un téléphone italien
  • Services sur place
  • 2 Dîners
  • Sortie dégustation de vins
  • Assistance 24h/24 sur place
  • Excursions de 2 jours
  • Livres et supports pédagogiques
  • Activités liées au programme
  • Navette de/vers l'aéroport
 ANALYSE CRITIQUE DE LA NOURRITURE EN ITALIE -  703 euros
 LES MÉDIAS DE LA NOURRITURE, COMMUNICATION ET TENDANCES - 854 euros
 NOURRITURE, NUTRITION ET CULTURE EN ITALIE - 514 euros
 VOCABULAIRE ITALIEN POUR LES ÉTUDES SUR LA NOURRITURE - 369 euros
 COURS D'ITALIEN ÉLÉMENTAIRE   -  369 euros

Pour les étudiants venant d'autres universités que l'UMASS : taxe de 150$ pour le transfert des crédits

Qu'est-ce qui est inclus dans le programme ?
 

  • SERVICES AVANT LE DÉPART
    • Conseil
    • Orientation & Assistance
    • Réseaux sociaux (entrer en contact avec les anciens étudiants : Facebook et Gustolab.com)

  • SERVICES SUR PLACE  Navette de/vers l'aéroport à votre appartement/résidence
    • Orientation/Intégration – Premier jour 
    • Directeur du programme
    • Conseiller sur place pour les urgences
    • Équipe et conseil
    • Bureau & salles de classe de l'Institut Gustolab en plein coeur de Rome
    • Dîner de bienvenue et d'adieu
    • Carte pour les transports publics de Rome pour l'intégralité du séjour (1 mois + 2 semaines)
    • Hébergement dans des appartement en colocation (chambre double)
    • Activités socio-culturelles (dont une excursion "Nourriture et Culture" de 3 jours dans le Cilento - Sud de l'Italie)
    • Utilisation d'un téléphone italien

  • SERVICES POUR LE RETOUR
    • Organisation du retour & Assistance
    • Évaluation de fin de programme
    • Relevé
    • Opportunités de développement

  • ACTIVITÉS SOCIO-CULTURELLES
    Tous les étudiants peuvent profiter d'activités socio-culturelles comprenant : activités avec tutorat spécialisé pendant 5 semaines et une excursion de 3 jours dans le sud de l'Italie dans la région du Cilento, hébergement et repas inclus. Les billets d'entrée pour les visites en lien avec le programme sont inclus. Les étudiants participeront également à un dîner de bienvenue et d'adieu en groupe.

Le programme "Analyse critique de la Nourriture en Italie" est parrainé par l'Expo Milano 2015 puisqu'il est en accord avec le thème de l'Expo “Nourrir la planète, énergie pour la vie”, contribuant aux futures générations de l'Expo 2015.

DATES PROVISOIRES DU PROGRAMME POUR 2015 : 18 MAI 2015 – 20 JUIN 2015
Plus d'informations sur le programme "Analyse Critique de la Nourriture en Italie" seront disponibles sur cette page et sur le site internet de l'Institut Gustolab (www.gustolab.com) ou par e-mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

 

 

 

 

 

 

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  • Bureau d'informations : +39 055 290305

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