Le cours sur les vins est une occasion extraordinaire pour découvrir, apprécier et apprendre toutes les nuances liées à l'univers oenogastronomique italien.
Le programme consiste en une partie théorique qui introduit les étudiants à l'art de la culture de la vigne, aux procédés de fabrication, et à la conservation des vins les plus connus.
La partie pratica, en revanche, consiste en une dégustation pour connaître et reconnaître les vins des diverses régions italiennes : 24 vins de qualité feront l'objet d'une présentation et d'une dégustation !!