Během kurzu bude také možnost navštívit vinařství.   

Pro lepší porozumění budou používány grafy, mapy a ostatní vizuální média. .
Budeme se zabývat tématy jak kombinovat víno s jídlem a porovnáním zahraničních a italských vín.

Témata probíraná v kurzu:

• jak číst etikety italských vín;
• klasifikace italských vín (vino della casa, nebo označení původu, D.O.C. e D.O.C.G.);
• tradiční techniky kultivace, kvašení a zrání používané v Itálii;
• degustace vín a terminologie;
• výroba vína v Itálii a jeho spotřeba;
• nové a netradiční vína;
• toskánská produkce, severo-západ (Piemonte), severo-východ (Friuli, Jižní Tirolskol) a ostatní regiony, zvláště centrální a jižní