イタリアはセレクトワインの生産量第一位というのをご存知ですか？
当校のイタリアワインコースは，イタリア有名ワインの葡萄栽培から収穫，製造までの過程を紹介します。
また実際に，イタリア地域別のワインをテイスティングも行います。有名ワインセラーへの訪問も企画されます。

理解を深めるために、授業では、図や地図などの教材が使われます。
食とワインの関係、イタリアワインと外国ワインの違いなども学びます。

当コースのテーマ例:

• エティケットの読み方
• イタリアワインの分類・種類（D.O.C.とD.O.C.G.)
• 伝統的葡萄栽培技術；発酵・熟成
• テイスティングと、その際の専門用語
• イタリアワインの生産（地域別）と消費
• トスカーナワインの特徴